Frisches Rindfleisch in den Vitrinen der Supermarkt-Fleischabteilung

Die National Cattlemen's Beef Association und andere Gruppen schätzen, dass in den Vereinigten Staaten jedes Jahr bis zu 1 Milliarde US-Dollar an Rindfleisch verschwendet werden, was einem Verlust von vier bis fünf Prozent des Großhandelspreises entspricht, während in Kanada schätzungsweise 200 Millionen US-Dollar jährlich verloren gehen als Folge von Rindfleischverderb in Supermarkt-Fleischabteilungen. Beef Display Beleuchtung mit hoher UV-Strahlung beschleunigt die Verfärbung und den Verderb von Rindfleisch.