Vorverpackte Lebensmitteldisplays | Promolux LED-Beleuchtung

Spezielle Beleuchtungslösungen für vorverpackte Lebensmitteldisplays

Ultraviolettes Licht und Strahlung des sichtbaren Spektrums können verpackte und verarbeitete Lebensmittel beschädigen, wodurch sie verblassen und den Zersetzungsprozess beschleunigen. Die schädlichsten Teile des sichtbaren Spektrums sind die gelben und grünen Wellenlängen, die die meisten Fluoreszenzmittel in höheren Anteilen emittieren als die anderen Farben. Dieses Ungleichgewicht kann die natürlichen Farben von Lebensmitteln verfälschen, wodurch verarbeitete Lebensmittel unansehnlich aussehen und gleichzeitig der Gefahr des Verderbens ausgesetzt sind.

Promolux-Lampen emittieren einen ausgewogeneren Wellenlängenbereich, einschließlich mehr der roten und blauen Wellenlängen und gemäßigterer Werte der gelben und grünen Wellenlängen sowie minimaler ultravioletter Strahlung. Dadurch haben verpackte und verarbeitete Lebensmittel eine viel längere Haltbarkeit, wenn sie unter Promolux True Color Definition Beleuchtung präsentiert werden.

Licht ist ein Faktor bei der Initiierung chemischer Prozesse, die die Farbe und den Geschmack von Lebensmitteln verändern und zum Abbau von Nährstoffen führen. Carotinoide, die fettlöslichen Pigmente, die Obst und Gemüse rote und gelbe Farben verleihen, oxidieren und zersetzen sich in gelagerten und verarbeiteten Lebensmitteln mit einer Geschwindigkeit, die durch die Dauer der Einwirkung von Licht und Hitze bestimmt wird. Die Lipidoxidation, ein Prozess, bei dem Fette abgebaut und ranzig werden, wird durch Licht und Temperatur eingeleitet und beschleunigt und kann die Qualität gelagerter und verarbeiteter Lebensmittel verschlechtern und sogar Getränke beeinträchtigen.

Promolux-Beleuchtung emittiert geringe Mengen der schädlichen Strahlung, die Lebensmittel verderben und verfärben kann. Unter Promolux-Leuchten sind verarbeitete Lebensmittel länger haltbar.

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