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Wird sich der Trend zum Online-Shopping negativ auf die Supermarktbranche auswirken?

Es besteht kein Zweifel, dass Online-Shopping einfach, bequem und sogar budgetschonend ist. Online-Shopping war früher nur auf nicht verderbliche Artikel beschränkt, aber mit dem Ziel, den zeitraubenden Einkauf von Lebensmitteln zu vereinfachen, bemühen sich viele Unternehmen darum, ihren Kunden die Online-Lieferung von Lebensmitteln anzubieten. Um mit E-Commerce-Konkurrenten wie Fresh Connect und Instacart zu konkurrieren, haben viele stationäre Geschäfte wie Wal-Mart und Costco ihre Lebensmittelabteilung ins Internet gebracht und bieten Dienstleistungen wie die kostenlose Abholung von Lebensmitteln an.

Online-Lebensmitteldienste sind selbst für Giganten wie Amazon eine Herausforderung, da verderbliche Lebensmittel möglicherweise nur ein paar Tage haltbar sind, was bedeutet, dass E-Commerce-Unternehmen eine sorgfältige Logistik integrieren müssen, um den Produktverderb zu verhindern. Amazon testete das Wasser mit der Lebensmittelindustrie bereits 2007, als sie den Lebensmittellieferdienst Amazon Fresh auf den Markt brachten. Im Jahr 2016 enthüllten sie ihren Plan für Amazon Go, einen physischen Lebensmittelladen, in dem Kunden frische Lebensmittel kaufen konnten, ohne wie in traditionellen Lebensmittelgeschäften an einer Kasse anstehen und bezahlen zu müssen. Der Plan wurde gestoppt, nachdem Amazon technische Probleme mit Sensoren hatte, die Kundenkäufe verfolgten. Um mehr Marktanteile in der Lebensmittelindustrie zu gewinnen, kaufte Amazon Whole Foods für 13.7 Milliarden US-Dollar. Eine größere physische Präsenz wird Amazon wahrscheinlich helfen, in naher Zukunft E-Commerce-Effizienz zu erreichen.

Amazon ist nicht der einzige Technologieriese, der versucht hat, die Supermarktindustrie zu attackieren. Google startete einen Lebensmittellieferdienst namens "Google Express", stellte jedoch später einen Teil des Lebensmittellieferdienstes ein. Sowohl Amazon, Google als auch andere Technologieunternehmen haben Schwierigkeiten, eine Lieferkette zu entwickeln, die die Lieferung frischer Lebensmittel unterstützt. Ziegel- und Mörser wie Wal-Mart haben einen großen Vorteil, da sie über fortschrittliche Lieferketten und Vertriebsnetze verfügen. Da Wal-Mart bereits über Tausende von etablierten Geschäften in den USA verfügt, haben sie den Lieferteil ihres Dienstes eliminiert und stattdessen einen Nur-Abhol-Service angeboten, der floriert.

Einige Nischenketten wie iFresh haben damit begonnen, kleineren Märkten Online-Shopping-Dienste anzubieten. iFresh verfolgt einen einzigartigen Ansatz mit einer hochintegrierten Lieferkette, um Produkte wie chinesische Gewürze und Gemüse anzubieten, die in normalen Lebensmittelgeschäften nicht zu finden sind. Die Konzentration auf einen begrenzten Markt hilft iFresh, seine Lieferkette zu verengen und frische Lebensmittel anzubieten, die von asiatischen Amerikanern bevorzugt werden.

Obwohl die Mehrheit der Amerikaner immer noch wöchentlich zum Supermarkt geht, ist der Online-Einkauf von Lebensmitteln ein Aufwärtstrend, der die Art und Weise, wie wir unsere Lebensmittel beziehen, revolutionieren könnte. Einige der größten Unternehmen Amerikas stehen jedoch vor Herausforderungen, wenn es um die Erhaltung der Frische verderblicher Lebensmittel geht. Erwarten Sie also nicht, dass Online-Supermärkte in absehbarer Zeit zur neuen Norm werden. Das Merchandising-Programm für die Frischeabteilung eines Supermarkts wird sogar noch wichtiger, da die Verbraucher ihre verderblichen Produkte weiterhin lieber persönlich als über eine Online-Plattform kaufen werden.

2020-06-26T00:21:58+00:00