Spezielle Beleuchtungslösungen für Gastronomie- und Catering-Displays

Der Take-Away-Markt ist ein wachsendes Segment der Food-Service-Branche, an dem Food-Service-Profis von Restaurants und Fastfood-Restaurants bis hin zu Food-Service-Abteilungen von Supermärkten beteiligt sind. Der Warenumsatz kann insbesondere bei warmen Speisen sehr hoch sein, dies kann jedoch durch eine lebensmittelsichere Vitrinenbeleuchtung gemildert werden, die die Standzeit bzw. die Haltbarkeit der Speisen verlängert.

Promolux Leuchtstofflampen und LEDs mit ausgewogenem Spektrum emittieren weniger Wärme und ultraviolette Strahlung als normale Supermarktleuchtstofflampen, wodurch die Haltbarkeit von Lebensmittelprodukten und Fertiggerichten verlängert wird. Im Vergleich zu anderen Leuchtstoff- und LED-Beleuchtungen emittieren Promolux-Lampen 86 % weniger UVB-Strahlung, eine kürzere Wellenlänge, die eindringt und Erwärmung verursacht, und 52 % weniger UVA-Strahlung, eine längere Wellenlänge, die dazu neigt, Oberflächen zu beeinflussen.

Promolux-Lampen haben ein ausgewogenes Spektrum, da Promolux-Lampen und -LEDs für eine echte Farbdefinition entwickelt wurden, sie haben ein ausgewogeneres sichtbares Spektrum als andere Leuchtstoff- und LED-Lampen. Die bei normaler Leuchtstoffröhre vorherrschenden gelben und grünen Wellenlängen sind die schädlichsten Wellenlängen im sichtbaren Spektrum. Die Promolux-Beleuchtung strahlt einen ausgewogeneren Wellenlängenbereich aus, einschließlich mehr der roten und blauen Wellenlängen und gemäßigteren Ebenen der gelben und grünen Wellenlängen, was zu höheren Verkäufen durch eine bessere Anziehungskraft für die Augen und mehr Kaufimpulsen der Verbraucher führt.

Displays für den Gastronomie-Einzelhandel

Der Take-Away-Markt ist ein wachsendes Segment der Foodservice-Branche und umfasst Foodservice-Profis von Restaurants und Fastfood-Restaurants bis hin zu Supermarkt-Food-Service-Abteilungen. Der Warenumsatz kann insbesondere bei warmen Speisen sehr hoch sein, dies kann jedoch durch eine lebensmittelsichere Vitrinenbeleuchtung gemildert werden, die die Standzeit bzw. die Haltbarkeit der Speisen verlängert.

Promolux True Color Definition Lampen und LEDs

Promolux-Balanced-Spektrum-Lampen und LEDs geben weniger Wärme und ultraviolette Strahlung ab als normale Supermarkt-Leuchtstofflampen und verlängern so die Haltbarkeit von Lebensmitteln und Fertiggerichten. Im Vergleich zu anderen Leuchtstoff- und LED-Leuchtmitteln emittieren Promolux-Lampen 86 % weniger UV-B-Strahlung, eine kürzere Wellenlänge, die eindringt und Erwärmung verursacht, und 52 % weniger UV-A-Strahlung, eine längere Wellenlänge, die dazu neigt, Oberflächen anzugreifen.

Da Promolux-Lampen und LEDs auf echte Farbdefinition ausgelegt sind, verfügen sie über ein ausgewogeneres sichtbares Spektrum als andere Leuchtstoff- und LED-Lampen. Die bei normalem Fluoreszenzlicht vorherrschenden gelben und grünen Wellenlängen sind die schädlichsten Wellenlängen im sichtbaren Spektrum. Promolux-Lampen und -LEDs emittieren einen ausgewogeneren Wellenlängenbereich, einschließlich mehr roter und blauer Wellenlängen und moderaterer Anteile gelber und grüner Wellenlängen, was zu höheren Umsätzen durch eine bessere Attraktivität für das Auge und mehr Kaufimpulse für Verbraucher führt.

Buffets mit warmen Speisen

Erfolgreiche Warmbuffets sind optisch ansprechend. Die Displaybeleuchtung ist von entscheidender Bedeutung, da die falsche Beleuchtung Lebensmittel austrocknen und hart werden lassen kann, was sie für die Kunden weniger attraktiv macht.

Promolux-Leuchtstofflampen und LEDs strahlen ein ausgewogenes Spektrum und einen geringeren Anteil an ultraviolettem Licht aus, wodurch die natürlichen Farben, Texturen und Aromen von Lebensmitteln sicher zur Geltung kommen und eine wirklich köstliche Auswahl entsteht.

Haltezeit von Buffets mit warmen Speisen

Die meisten Buffetvitrinenbeleuchtungen verkürzen die Haltezeit von warmen Buffetessen auf XNUMX Minuten oder weniger. Während die von Glüh- und Halogen-Buffet-Display-Lampen erzeugte Wärme sicherlich ein Faktor ist, verursacht die von diesen Lampen und von normaler Leuchtstoffröhre emittierte ultraviolette und sichtbare Strahlung noch mehr Schaden an heißen Buffet-Speisen. Die Strahlung wird von den Speisen als Wärme aufgenommen, was dazu führt, dass heiße Speisen noch weiter garen, sie austrocknen und die Aromen abschwächen.

Die Displaybeleuchtung löst chemische Veränderungen in den Lebensmittelzutaten aus, die zu Verfärbungen, Feuchtigkeits- und Geschmacksverlust führen.

Wenn Artikel eines warmen Buffets nicht frisch erscheinen, werden die Kunden nicht in Versuchung geraten, sie zu essen. Und der ständige Austausch von lichtgeschädigten Lebensmitteln durch frische Lebensmittel kann für ein Unternehmen schnell sehr kostspielig werden. Einzelhändler verlieren auch Geld, wenn Buffetartikel, die nach Gewicht verkauft werden, unter der Buffetbeleuchtung austrocknen.

Echte Vollspektrumlampen und LEDs von Promolux reduzieren den Schwund in Warmbuffet-Auslagen, da sie viel weniger ultraviolette Strahlung aussenden als die meisten anderen Supermarkt-Ausstellungslampen. Fertiggerichte behalten unter Promolux-Lampen länger ihre Feuchtigkeit, ihren Geschmack und ihre Frische. Promolux-Leuchten eignen sich ideal für warme Buffets und Gastronomiestationen und sind die bevorzugte Beleuchtungswahl bei vielen Gastronomie- und Lebensmitteleinzelhandelsunternehmen weltweit.

Kühlhaus-Mahlzeitenersatz in Supermarkt-Vitrinen

Einzelhändler, die praktische Mahlzeitenlösungen wie gekühlte Mahlzeitenersatz für zu Hause anbieten, sind stark auf Impulsverkäufe angewiesen. Die Displaybeleuchtung auf Dampftischen und in Verkaufsvitrinen ist von entscheidender Bedeutung, da die falsche Beleuchtung Lebensmittel beschädigen und ihr Aussehen verzerren kann, was zu unappetitlichen Displays führt.

Promolux-Leuchtstofflampen und -LEDs emittieren ein ausgewogenes Spektrum und einen geringeren Anteil an ultraviolettem Licht, um eine echte Farbdefinition zu gewährleisten und schöne, köstlich verlockende Mahlzeiten zu Hause sicher anzuzeigen.

Verderb und Haltezeit des Einzelhandels-Ersatzes für Mahlzeiten zu Hause

Der Mahlzeitenersatz zu Hause ist von der Vitrinenbeleuchtung betroffen, unabhängig davon, ob sie in Kühlvitrinen oder in Heißdampfbehältern gelagert werden. UV- und sichtbare Spektralstrahlung von Einzelhandelsbeleuchtung kann die Oberflächentemperatur von gekühlten Mahlzeiten zu Hause ausreichend erhöhen, um das Bakterienwachstum zu erhöhen, vorzeitigen Verderb zu verursachen und die bereits durch trockene gekühlte Luft verursachte Austrocknung zu beschleunigen.

Bei warmen Speisenauslagen kann die Haltezeit durch eine Displaybeleuchtung verkürzt werden, die die ausgestellten Speisen weiter austrocknet oder Soßen verdirbt und Gemüse und Beilage für ein sehr unappetitliches Speisenpaket verhärtet.

Wenn Speisen zum Mitnehmen nicht frisch aussehen, werden die Kunden nicht in Versuchung geraten, sie zu kaufen, und sie sitzen im Regal, bis sie weggeworfen werden.

Impulskauf von Lebensmittelersatz im Supermarkt

Impulskäufe machen einen großen Teil der Verkäufe von Mahlzeitenersatz zu Hause aus, daher ist es wichtig, dass HMRs optisch ansprechend sind. Normale Leuchtstoffröhren in Supermärkten sind in den gelben und grünen Wellenlängen des sichtbaren Spektrums in der Regel sehr stark, was dazu führen kann, dass Gourmet-Vorspeisen abgestanden und unattraktiv aussehen.

Unter normalen Leuchtstofflampen neigen Lebensmittel, die von Natur aus rot sind, wie z. B. seltenes Roastbeef, dazu, bräunlich auszusehen, während weiße Lebensmittel, wie gedünsteter Reis oder Kartoffelsalat, einen unappetitlichen grünlichen oder gelblichen Farbton annehmen können. Um die praktische Mahlzeitlösung so zu gestalten, dass die Käufer sie kaufen, muss die Auswahl so frisch und ansprechend wie möglich aussehen.

Promolux True Color Definition Lampen

Promolux-Lampen und LEDs mit ausgewogenem Spektrum sind Ihre Antwort, wenn es darum geht, die Haltbarkeit von Feinkostlebensmitteln, einschließlich Mahlzeiten zum Mitnehmen, zu verlängern. Wenn Sie den Umsatz in Ihrer Take-Home-Menüabteilung steigern möchten, benötigen Sie die Leistungsfähigkeit von Promolux, um die Aufmerksamkeit der Verbraucher durch visuelle Präsentation und Frische zu fesseln.