Promolux-Lampen emittieren im Vergleich zu herkömmlichen Leuchtstofflampen oder anderen LEDs auf dem Markt eine geringere UV-Strahlung. Promolux-Lampen sind sowohl sicher als auch ideal für den Einsatz in Bäckereivitrinen, in denen sich empfindliche Gegenstände wie Pralinen, Kuchen und Gebäck in unmittelbarer Nähe von Lichtquellen befinden.

Dank seiner geschützten Natur, ein Licht mit ausgewogenem Spektrum zu sein, ist die Promolux-Beleuchtung am besten in der Lage, die Artikel in Bäckerei-Displays zu präsentieren, indem sie die wahre Fülle an satten, natürlichen und lebendigen Farben in jedem Artikel enthüllt. Darüber hinaus tragen die geringen Strahlungseigenschaften der Promolux-Lampen dazu bei, die Frische, das Aussehen und die Integrität dieser zerbrechlichen Backwaren zu schützen.

Für unabhängige Bäckereibesitzer sind die täglichen und jährlichen Einsparungen durch die Verlängerung der Haltbarkeit von Backwaren um bis zu 50 % und die Reduzierung des Gesamtschwunds um 30 bis 50 % enorm. Die Beleuchtung von Promolux hilft Boutiquen und Fachgeschäften, sich und ihr Angebot zu profilieren und gleichzeitig wettbewerbsfähig zu bleiben.

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Beleuchtung von Einzelhandels-Bäckerei-Vitrinen

Bildet Ihre Schokolade einen weißen Film?

Verblasst das Sahnehäubchen auf Ihren Kuchen?

Werden die Buttercremes und leckeren Füllungen hart und geschmacklos?

Die Lichter in Ihrer Bäckerei-Vitrine wirken sich höchstwahrscheinlich auf Ihre Backwaren aus.
Fakt: Bestimmte Wellenlängen von herkömmlichen Leuchtstofflampen und gewöhnlicher LED-Beleuchtung sind für Backwaren und die Zutaten, aus denen sie bestehen, wie Butter, Cremes und Zuckerguss, ziemlich schädlich.

Bei vielen wärme- und lichtempfindlichen Backwaren verursacht die Lichtquelle physikalische Veränderungen sowohl im Aussehen als auch in der Frische des Artikels. Darüber hinaus verursacht es chemische Veränderungen, die den natürlichen Geschmack, die Unversehrtheit und die Lebensmittelsicherheit der Lebensmittel beeinträchtigen.

Die Art der Beleuchtung, die Sie in Ihren Backwarenvitrinen verwenden, beeinflusst den Verkauf und das Erscheinungsbild Ihrer Backwaren

Käufer möchten frisch gebackene und köstliche Backkreationen kaufen – sie wollen nie verhärtete, verblasste und geschmacksschwache Artikel.

Für Bäckereiabteilungen und Bäckereien sollten Ihre Kunden die Zeit und Mühe, die Sie in jede Kreation investieren, in vollen Zügen genießen.

Und Sie sollten mit den Komplimenten und der Treue der Käufer belohnt werden, die immer wieder kommen, um Ihre Leckereien zu kaufen.

Machen Sie keine Kompromisse bei der Qualität von Desserts, die Eier und Milchprodukte enthalten. Lassen Sie Ihre Backwaren nicht altbacken. Verhindern Sie, dass bunte Zuckergüsse verblassen und Früchte austrocknen und welken.

Verwenden Sie Promolux-Leuchtstofflampen und LEDs – die einzige strahlungsarme Beleuchtung mit ausgewogenem Spektrum, die die köstlichen Leckereien in einer Bäckereivitrine wirklich hervorhebt und schützt!

Promolux True Color Definition Leuchtstofflampen und LEDs

Dank ihrer geschützten Natur, ein Licht mit ausgewogenem Spektrum zu sein, sind Promolux-Lampen am besten in der Lage, die Artikel in Bäckerei-Displays zu präsentieren und gleichzeitig die wahre Fülle an satten, natürlichen und lebendigen Farben in jedem Artikel zu enthüllen. Darüber hinaus tragen die geringen Strahlungseigenschaften der Promolux-Lampen dazu bei, die Frische, das Aussehen und die Integrität dieser zerbrechlichen Backwaren zu schützen.

Für Bäckereien liegt der Vorteil der Verwendung von Promolux-Lampen in einer um 86 % geringeren UV-B-Strahlung und 52 % geringeren UV-A-Strahlung im Vergleich zu anderen herkömmlichen Leuchtstofflampen. Promolux ist sowohl sicher als auch ideal für den Einsatz in Bäckereivitrinen, in denen sich empfindliche Artikel wie Pralinen, Kuchen und Gebäck in unmittelbarer Nähe von Lichtquellen befinden.

Für unabhängige Bäckereibesitzer sind die täglichen und jährlichen Einsparungen durch die Verlängerung der Haltbarkeit von Backwaren um bis zu 50 % und die Reduzierung des Gesamtschwunds um 30 bis 50 % enorm. Und genau das tut Promolux, es hilft Boutiquen und Fachgeschäften, sich und ihr Angebot zu differenzieren und gleichzeitig wettbewerbsfähig zu bleiben.

Beleuchtet unter Promolux sehen Backwaren immer gut aus und schmecken sie am besten!

Promolux Lampenfarboptionen

Promolux Lampen sind in zwei Spektrum/Farbformeln erhältlich: Promolux Platinum Lights & Promolux Gold Lights

• Promolux Gold-Lampen strahlen einen warmen Ton aus, der perfekt ist, um Brot, Muffins und Donuts ein frisch gebackenes Aussehen zu verleihen.

• Promolux Platinum-Lampen strahlen einen kühleren Ton aus, der ideal ist, um bunte Kuchen und Leckereien mit satten und kräftigen Farben hervorzuheben.

Wenn es um frische Bäckerei-Merchandising und -Schutz geht, gibt es einfach keine andere Lampe, die mit Promolux vergleichbar ist.

Dehydration von Donuts, Muffins und Gebäck in Bäckereischränken

Wenn Bäckereivitrinen mit „normaler“ Leuchtstoff- oder LED-Beleuchtung ausgestattet werden, müssen sich Bäckereigeschäfte mit den negativen Auswirkungen auseinandersetzen, dass ihre Backwaren während der Ausstellung viel schneller verderben. Eines der häufigsten Probleme ist die Austrocknung durch die Hitze und UV-Strahlung dieser Lampen. Der Feuchtigkeitsverlust beeinträchtigt die Haltbarkeit vieler Backwaren, Kuchen und Torten. Ohne ihre natürliche Feuchtigkeit werden sie schnell altbacken und verlieren ihre frische Ausstrahlung.

Auch frisches Obst auf Torten und Torten reagiert recht empfindlich auf die Einwirkung von Licht und Wärmestrahlung. Bei normalem Licht trocknen sie schnell aus und verblassen. Durch den Einsatz der Promolux-Bäckvitrinenbeleuchtung entdecken Bäckereien und Konditoreien eine längere Haltbarkeit und strahlendere, frisch aussehende Produkte, die den Appetit ihrer Kunden anregen!

Verderb von Gebäckcremes in kommerziellen Vitrinen

Tatsache: Licht und Hitze beschleunigen die Lipidoxidation, eine chemische Reaktion zwischen Sauerstoff und ungesättigten Fettsäuren, die den Geruch, den Geschmack und das Aussehen aller Lebensmittel beeinflusst, die Fette wie Backfett, Pflanzenöl oder das Milchfett in Schlagsahne und Frischkäse enthalten.

Je höher der Fettgehalt, desto anfälliger ist das Gebäck, der Donut oder das Frischkäsebrötchen für die Nebengeschmackseffekte der Lipidoxidation. Ernährungsphysiologisch zerstört die Lipidoxidation Riboflavin, Pyridoxin und die Vitamine A, D, B12 und C, während die freien Radikale, die während der Oxidation freigesetzt werden, vermutlich Krebs verursachen.

Oxidierte Backwaren schmecken ranzig, abgestanden, metallisch oder sogar kartonartig. Auch Gebäck, Donuts, Kuchen und Muffins, die Milchprodukte enthalten, sind anfällig für andere durch Licht ausgelöste chemische Reaktionen. Molkenproteine ​​zerfallen und erzeugen einen verbrannten Geschmack. Diese chemischen Reaktionen können bereits nach vier Stunden Einwirkung von Leuchtstofflampenlicht auftreten.

Da Promolux-Lampen speziell für die Präsentation frischer Lebensmittel entwickelt wurden, bieten sie ein höheres Maß an Schutz als herkömmliche Glühbirnen für Bäckereivitrinen. Für Bäckereien bedeutet dies, dass ihre empfindlichen Backwaren länger frisch bleiben, während sie darauf warten, dass der nächste Kunde sie mit nach Hause nimmt, um sie mit seinen Freunden und der Familie zu teilen!

Dekorierte Kuchen in Bäckereien und Konditoreien

Dekorierte Kuchen in Supermarktbäckereien reagieren empfindlich auf die schädlichen Auswirkungen der Beleuchtung von Einzelhandelsauslagen. Promolux-Leuchtstofflampen und LEDs emittieren minimale Mengen des schädlichen sichtbaren Spektrums und der ultravioletten Strahlung und können so die Haltbarkeit von Backwaren um bis zu 50 % verlängern.

Farbverzerrungen von dekorierten Kuchen in Merchandisern

Die Beleuchtung von Bäckerei-Verkaufsstellen kann die wahren Farben von dekorativen Kuchendekorationen verfälschen, sodass Kuchenglasur und Obstbelag unappetitlich erscheinen. Die in Supermarkt-Bäckereien häufig verwendeten Leuchtstofflampen und LEDs sind so ausgerichtet, dass sie Gelb und Grün betonen, und geben weiße oder rote Farben nicht genau wieder.

Feierliche Kuchenpräsentationen mit farbenfrohen Kuchendekorationen und Kuchen mit Schlagsahne und frischen Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren und Kiwis müssen mit einer Bäckereivitrinenbeleuchtung beleuchtet werden, die die natürlichen Farben dieser Desserts zum Vorschein bringt.

Die Beleuchtung von Promolux-Bäckereivitrinen ist für eine echte Farbdefinition ausgewogen und bringt das leuchtende Rot einer Erdbeere zum Vorschein, ohne das reine Weiß der umgebenden Schlagsahne zu beeinträchtigen.

Verblassen von Zuckerguss in gekühlten Bäckereischränken für Lebensmittel

Die UV- und sichtbare Strahlung der normalen Beleuchtung von Bäckereischränken löst photochemische Reaktionen aus, die dazu führen, dass die leuchtenden Farben von Lebensmittelfarbstoffen verblassen. In Kombination mit dem Effekt, den die meisten Leuchtstoffröhren haben, Gelb und Grün zu betonen und damit die wahren Farben der dekorativen Glasur zu verfälschen, kann die Beleuchtung von Bäckereivitrinen tatsächlich eine weniger als ideale Präsentation erzeugen. Promolux-Lampen mit ausgewogenem Farbspektrum und LEDs hingegen zeigen die wahren Farben der dekorativen Glasur, während sie weniger schädliche Strahlung abgeben, die zum Verblassen der Farben führt.

Fettabbau in gekühlten Backwarenvitrinen

Licht und Hitze beschleunigen die Fettoxidation, eine chemische Reaktion zwischen Sauerstoff und einer ungesättigten Fettsäure, die den Geruch, den Geschmack und das Aussehen von fetthaltigen Lebensmitteln wie Backfett, Pflanzenöl oder dem Milchfett in Schlagsahne und Sahne beeinflusst Käse. Je höher der Fettgehalt, desto anfälliger ist der dekorierte Kuchen für die Fremdgeschmackseffekte der Lipidoxidation. Ernährungsphysiologisch zerstört die Lipidoxidation Riboflavin, Pyridoxin und die Vitamine A, D, B12 und C, während die freien Radikale, die während der Oxidation freigesetzt werden, vermutlich Krebs verursachen. Oxidierte Cremes schmecken ranzig, abgestanden, metallisch oder kartonartig.

Dekorativer Zuckerguss, der Milchprodukte enthält, ist auch anfällig für eine andere chemische Reaktion, die durch Licht ausgelöst wird, die dazu führt, dass Molkenproteine ​​degenerieren und einen Geschmack nach verbrannten Federn oder verbranntem Haar erzeugen. Diese chemischen Reaktionen können bereits nach vier Minuten direkter Sonneneinstrahlung oder vier Stunden unter Leuchtstofflampenlicht auftreten. Da Promolux Safe Spectrum-Lampen viel weniger Strahlung emittieren als herkömmliche Glühbirnen für Bäckereivitrinen, ist es weniger wahrscheinlich, dass sie in dekorativen Zuckergüssen und Kuchen mit Milchprodukten eine Lipidoxidation auslösen.

Lebensmittelbedingte Krankheitserreger in gekühlten Bäckerei-Merchandisings

Selbst wenn Kuchen gekühlt werden, beschleunigt die UV- und sichtbare Strahlung der meisten Bäckereivitrinenbeleuchtung das Wachstum von lebensmittelbedingten Krankheitserregern, insbesondere in dekorativen Kuchen mit Eiern und Milchprodukten. Wenn die Lichtquelle Wärme abgibt, wie dies bei den meisten Bäckerei-Vitrinenlampen der Fall ist, verderben Desserts mit Eiern noch mehr. Promolux-Lampen reduzieren dieses Risiko drastisch und fördern eine bessere Lebensmittelsicherheit.

Promolux True Color Definition Lampen

Im Vergleich zu anderen Leuchtstofflampen emittieren Promolux-Lampen 86 % weniger UV-B-Strahlung und 52 % weniger UV-A-Strahlung und bieten außerdem ein ausgewogeneres Farbspektrum für eine realistischere und natürlichere Farbdarstellung.

Promolux-Lampen helfen, die Haltbarkeit von Bäckereien um bis zu 50 % zu verlängern und die Menge an verdorbenen Backwaren um 30 bis 50 % zu reduzieren. Aus diesem Grund werden Promolux-Lampen für frische Lebensmittelauslagen dringend empfohlen. Das Verkaufspotenzial und die täglichen Einsparungen, die in diesen Fällen erzielt werden können, überwiegen bei weitem alle anderen Lampentypen auf dem Markt.

Wahl der Lampenfarbtemperatur

Promolux-Lampen sind in zwei Spektralbereichen erhältlich: Promolux Gold-Lampen strahlen einen warmen Farbton aus, der sich perfekt dazu eignet, Brot, Muffins, Gebäck und Donuts ein gerade gebackenes goldenes Aussehen zu verleihen; Während Promolux Platinum-Lampen einen kühleren Farbton abgeben, der ideal ist, um die lebendigen Farben hervorzuheben, die bei Kuchen und Obstkuchen üblich sind.